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País de origem: Itália
Chianti Classico Castello D'Albola 750 ml
É extremamente macio, de taninos que fazem sobressair as notas florais, assim como de trufas e especiarias.
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Produto: Vinho Chianti Classico Castello D'Albola
Produtor: Castello D'Albola
Pais: Itália
Região: Chianti
Classificação: Tinto
Uvas: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
Graduação Alcoólica: 12,50%
Descrição olho: Rubi Pleno jovem e ainda com traços violáceos. Apresenta intensidade alta, densidade média baixa e sem halo de evolução.
Descrição nariz: Flagrante aroma frutado fresco (morango, amora, groselha) com notas de especiarias (anis, canela) e herbáceo (tomilho, mate). A marcação leve de madeira é percebida pelos aromas balsâmicos, resinosos e algo de serragem.
Descrição boca: Vinho com grande frescor e vivacidade. Acidez destacada com o álcool bem integrado e taninos ainda jovens. O corpo é médio para menor, a intensidade é alta e a persistência média longa. É um vinho guloso e que enche a boca, porém é leve, fresco e macio. Sem dúvida, é gastronômico.
Harmonização: Vinho fácil de gostar. Pode ser degustado sozinho, mas cresce muito com a comida certa. Recomendo pratos simples da tradicional culinária italiana: Bruschettas, Antepastos e Pizzas básicas. Este vinho pede molho de tomate fresco ou pouco apurado. Risoto